Lúpulo
Saaz Shine
Análisis
- α-ácidos
- 2–5 % p/p
- β-ácidos
- 2–4 % p/p
- Cohumulona
- 21–27 % del α
- Aceites totales
- 0,45–1 mL/100 g
- Mirceno
- 10–30 % del aceite
- Humuleno
- 20–40 % del aceite
- Cariofileno
- 7–15 % del aceite
- Farneseno
- 10–20 % del aceite
- Linalol
- 0,5–1,2 % del aceite
- Geraniol
- 0–0,2 % del aceite
- Selineno
- 1–4 % del aceite
Aroma
herbal
Variedad semiprecoz de aroma fino obtenida de plantas hembra de Sládek y machos de Saaz; destaca por su agradable aroma herbal y es muy similar a la variedad Saaz original.
Bohemia Hop
Sustitutos de Saaz Shine
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Saaz Brilliant, Saaz Comfort, Styrian Celeia, Savinjski Golding.
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- Bohemia Hop · Saaz Shine · Chequia · ficha original