Lúpulo
Columbus
También conocido como CTZ, Columbus/Tomahawk
Análisis
- α-ácidos
- 14–17 % p/p
- β-ácidos
- 4,5–5,3 % p/p
- Cohumulona
- 30–35 % del α
- Aceites totales
- 2–2,75 mL/100 g
- Mirceno
- 30–50 % del aceite
- Humuleno
- 12–25 % del aceite
- Cariofileno
- 8,5–11,5 % del aceite
- Farneseno
- 0,5–1 % del aceite
- Linalol
- 0,4–0,6 % del aceite
Aroma
cítricopimientaajo / cebollaherballimónmango
Intenso pero agradable, con notas de frutas verdes, cítricos y ésteres
Comptoir Agricole (hops-comptoir.com)
Limón, pimienta negra, cebolleta, mango
Hop Products Australia
Pimienta negra, cebolla, cítricos suaves
Hopsteiner
aromas ligeramente penetrantes
Petrovec Hops
Estilos
Ales estadounidensesPale AleIPAPorter
Sustitutos de Columbus
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Zeus, Summit, Teorem, P15-6.
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- Comptoir Agricole (hops-comptoir.com) · Columbus · Francia · ficha original
- Hop Products Australia · Columbus · EE. UU. · ficha original
- Hopsteiner · Columbus/Tomahawk · EE. UU. · ficha original
- Petrovec Hops · CTZ · Serbia · ficha original