Lúpulo
Summit
Análisis
- α-ácidos
- 14,5–18,5 % p/p
- β-ácidos
- 3,3–5,8 % p/p
- Cohumulona
- 27–34 % del α
- Aceites totales
- 1,5–2,5 mL/100 g
- Mirceno
- 30–50 % del aceite
- Humuleno
- 15–25 % del aceite
- Cariofileno
- 10–15 % del aceite
- Farneseno
- 0–1 % del aceite
- Linalol
- 0,5–0,7 % del aceite
Aroma
cítricoherbalespeciadomandarinapomelo
Conocido por su impresionante contenido de alfaácidos, Summit es uno de los favoritos de la industria para el amargor
Latitude 46
Sustitutos de Summit
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Columbus, Warrior, Teorem, P15-6.
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- Hopsteiner · Summit · EE. UU. · ficha original
- Latitude 46 · Summit · EE. UU. · ficha original