Comparativa de lúpulos
Apollo vs Summit
Apollo y Summit son dos lúpulos de amargor de EE. UU. En α-ácidos, Apollo tiene 15–20 % frente al 14,5–18,5 % de Summit: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,8–2,5 frente a 1,5–2,5 mL/100 g. Comparten notas de especiado, pomelo. Apollo aporta además lima, pino; Summit, cítrico, herbal, mandarina. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Apollo | Summit | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de amargor | Lúpulo de amargor |
| Origen | EE. UU. | EE. UU. |
| Año | – | – |
| Obtentor | – | Jamie Coggins (PDF) |
| α-ácidos (% p/p) | 15–20 | 14,5–18,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 5,5–8 | 3,3–5,8 |
| Cohumulona (% del α) | 24–28 | 27–34 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,8–2,5 | 1,5–2,5 |
| Mirceno (% del aceite) | – | 30–50 |
| Humuleno (% del aceite) | – | 15–25 |
| Cariofileno (% del aceite) | – | 10–15 |
| Farneseno (% del aceite) | 0–0,1 | 0–1 |
| Linalol (% del aceite) | 0,2–0,4 | 0,5–0,7 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Especiados, Resinosos | Cítricos, Herbales, Especiados |
| Descriptores | especiado, lima, pino, pomelo | cítrico, herbal, especiado, mandarina, pomelo |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 2 |
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