Comparativa de lúpulos
Apollo vs Hallertauer Taurus
Apollo es un lúpulo de amargor de EE. UU.; Hallertauer Taurus, un lúpulo de amargor de Alemania. En α-ácidos, Apollo tiene 15–20 % frente al 15,1–16,6 % de Hallertauer Taurus: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,8–2,5 frente a 1,45–1,75 mL/100 g. Comparten notas de lima. Apollo aporta además especiado, pino, pomelo; Hallertauer Taurus, pimienta. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Apollo | Hallertauer Taurus | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de amargor | Lúpulo de amargor |
| Origen | EE. UU. | Alemania |
| Año | – | 1995 |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 15–20 | 15,1–16,6 |
| β-ácidos (% p/p) | 5,5–8 | 4,4–5,4 |
| Cohumulona (% del α) | 24–28 | 22–24 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,8–2,5 | 1,45–1,75 |
| Farneseno (% del aceite) | 0–0,1 | 0–1 |
| Linalol (% del aceite) | 0,2–0,4 | 1–1,5 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Especiados, Resinosos | Cítricos, Especiados |
| Descriptores | especiado, lima, pino, pomelo | lima, pimienta |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 2 |
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