Comparativa de lúpulos
Agnus vs Columbus
Agnus es un lúpulo de amargor de Chequia; Columbus, un lúpulo de amargor de EE. UU. En α-ácidos, Agnus tiene 12–16 % frente al 14–17 % de Columbus: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 2,5–3 frente a 2–2,75 mL/100 g. Las fuentes de Agnus citan Columbus como sustituto.
| Agnus | Columbus | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de amargor | Lúpulo de amargor |
| Origen | Chequia | EE. UU., Francia, Serbia |
| Año | – | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 12–16 | 14–17 |
| β-ácidos (% p/p) | 6–9 | 4,5–5,3 |
| Cohumulona (% del α) | 32–38 | 30–35 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 2,5–3 | 2–2,75 |
| Mirceno (% del aceite) | – | 30–50 |
| Humuleno (% del aceite) | – | 12–25 |
| Cariofileno (% del aceite) | – | 8,5–11,5 |
| Farneseno (% del aceite) | – | 0,5–1 |
| Linalol (% del aceite) | – | 0,4–0,6 |
| Familias aromáticas | – | Cítricos, Tropicales, Herbales, Especiados, Resinosos |
| Descriptores | – | cítrico, pimienta, ajo / cebolla, herbal, limón, mango |
| Estilos | – | Ales estadounidenses, Pale Ale, IPA, Porter |
| Fuentes | 1 | 4 |
Verlos en gráficos en el comparador →