Comparativa de lúpulos
Agnus vs Target
Agnus es un lúpulo de amargor de Chequia; Target, un lúpulo de doble propósito de Reino Unido. En α-ácidos, Agnus tiene 12–16 % frente al 8,5–13,5 % de Target: Agnus aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 2,5–3 frente a 1,2–1,8 mL/100 g. Las fuentes de Agnus citan Target como sustituto.
| Agnus | Target | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de amargor | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | Chequia | Reino Unido |
| Año | – | 1972 |
| Obtentor | – | Wye College (Reino Unido) |
| α-ácidos (% p/p) | 12–16 | 8,5–13,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 6–9 | 4–5,7 |
| Cohumulona (% del α) | 32–38 | 37 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 2,5–3 | 1,2–1,8 |
| Mirceno (% del aceite) | – | 45 |
| Humuleno (% del aceite) | – | 17 |
| Farneseno (% del aceite) | – | 0–1 |
| Familias aromáticas | – | Cítricos, Florales, Herbales, Especiados |
| Descriptores | – | cítrico, especiado, floral, saúco, tabaco |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 3 |
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