Comparativa de lúpulos
Admiral vs Target
Admiral y Target son dos lúpulos de doble propósito de Reino Unido. En α-ácidos, Admiral tiene 13–16 % frente al 8,5–13,5 % de Target: Admiral aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 1–1,7 frente a 1,2–1,8 mL/100 g. Comparten notas de cítrico. Admiral aporta además herbal, naranja, resina; Target, especiado, floral, saúco. Las fuentes de Admiral citan Target como sustituto.
| Admiral | Target | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | Reino Unido | Reino Unido |
| Año | 1996 | 1972 |
| Obtentor | Horticulture Research International (HRI) en Wye College, Reino Unido | Wye College (Reino Unido) |
| α-ácidos (% p/p) | 13–16 | 8,5–13,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 4–6 | 4–5,7 |
| Cohumulona (% del α) | 37–45 | 37 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1–1,7 | 1,2–1,8 |
| Mirceno (% del aceite) | 45 | 45 |
| Humuleno (% del aceite) | 23–26 | 17 |
| Farneseno (% del aceite) | 2 | 0–1 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Otras frutas, Herbales, Resinosos | Cítricos, Florales, Herbales, Especiados |
| Descriptores | cítrico, herbal, naranja, resina, afrutado, té | cítrico, especiado, floral, saúco, tabaco |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 3 | 3 |
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