Lúpulo
Bobek
También conocido como Styrian Bobek
Origen
Obtentor
Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec
Fuentes
2 fuentes
Análisis
- α-ácidos
- 3,3–7,4 % p/p
- β-ácidos
- 4–6,6 % p/p
- Cohumulona
- 27–35 % del α
- Aceites totales
- 0,7–1 mL/100 g
- Mirceno
- 49–57 % del aceite
- Humuleno
- 13–19 % del aceite
- Cariofileno
- 4–6 % del aceite
- Farneseno
- 4–7,5 % del aceite
- Linalol
- 1–1,7 % del aceite
Aroma
Sustitutos de Bobek
Las fuentes proponen como sustitutos de Bobek: Fuggle, Willamette, Styrian Golding. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Cascade, Sonnet, Eggers Special, Lórien.
Según las fuentes
Perfil parecido
Comparar
Fuentes consultadas
- Hopsteiner · Bobek · Eslovenia · ficha original
- Slohops · Styrian Bobek · Eslovenia · ficha original