Comparativa de lúpulos
Bobek vs Sonnet
Bobek es un lúpulo de aroma de Eslovenia; Sonnet, un lúpulo de aroma de EE. UU. En α-ácidos, Bobek tiene 3,3–7,4 % frente al 4,5–4,7 % de Sonnet: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,7–1 frente a 0,5–1 mL/100 g. Comparten notas de limón. Bobek aporta además lima, pino; Sonnet, cítrico, floral. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Bobek | Sonnet | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Eslovenia | EE. UU. |
| Año | – | – |
| Obtentor | Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec | – |
| α-ácidos (% p/p) | 3,3–7,4 | 4,5–4,7 |
| β-ácidos (% p/p) | 4–6,6 | 3,2–3,7 |
| Cohumulona (% del α) | 27–35 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,7–1 | 0,5–1 |
| Mirceno (% del aceite) | 49–57 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 13–19 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 4–6 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 4–7,5 | – |
| Linalol (% del aceite) | 1–1,7 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Florales, Resinosos | Cítricos, Florales |
| Descriptores | lima, limón, pino | cítrico, floral, limón |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 2 | 1 |
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