Lúpulo
Pilgrim
Análisis
- α-ácidos
- 9–13 % p/p
- β-ácidos
- 4–5 % p/p
- Cohumulona
- 35 % del α
- Aceites totales
- 1–1,8 mL/100 g
- Mirceno
- 30–35 % del aceite
- Humuleno
- 21–25 % del aceite
- Farneseno
- 0,3 % del aceite
- Linalol
- 0,1–0,2 % del aceite
Aroma
especiadoafrutadocítricolimónpomelopera
Pilgrim tiene un aroma de limón/pomelo profundamente afrutado, especiado y, sin embargo, inusualmente agradable, con características de sabor que incluyen frutos del bosque verdes y peras.
British Hops Association
Especiado, cítrico, pera
Hopsteiner
aroma de limón/pomelo profundamente afrutado, especiado y, sin embargo, inusualmente agradable
Hukins Hops
Sustitutos de Pilgrim
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Comet, Pilot, Marynka, Jarrylo.
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- British Hops Association · Pilgrim · Reino Unido · ficha original
- Hopsteiner · Pilgrim · Reino Unido · ficha original
- Hukins Hops · Pilgrim · Reino Unido · ficha original