Lúpulo
Opal
Análisis
- α-ácidos
- 6,2–7,7 % p/p
- β-ácidos
- 4,7–5,7 % p/p
- Cohumulona
- 15–16 % del α
- Aceites totales
- 0,88–1,13 mL/100 g
- Farneseno
- 0–1 % del aceite
- Linalol
- 1–1,5 % del aceite
Aroma
Sustitutos de Opal
Las fuentes proponen como sustitutos de Opal: Smaragd. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Bohemie, Harmonie, Traful, Willamette.
Según las fuentes
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- HVG · Opal · Alemania · ficha original
- Hopsteiner · Opal · Alemania · ficha original