Comparativa de lúpulos
Opal vs Puławski
Opal es un lúpulo de aroma de Alemania; Puławski, un lúpulo de aroma de Polonia. En α-ácidos, Opal tiene 6,2–7,7 % frente al 6,6 % de Puławski: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,88–1,13 frente a 1,9 mL/100 g. Comparten notas de especiado. Opal aporta además anís / regaliz, pimienta; Puławski, papaya. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Opal | Puławski | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Alemania | Polonia |
| Año | – | – |
| Obtentor | – | Instituto IUNG |
| α-ácidos (% p/p) | 6,2–7,7 | 6,6 |
| β-ácidos (% p/p) | 4,7–5,7 | 2,8 |
| Cohumulona (% del α) | 15–16 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,88–1,13 | 1,9 |
| Mirceno (% del aceite) | – | 47,9 |
| Humuleno (% del aceite) | – | 22,2 |
| Cariofileno (% del aceite) | – | 12,2 |
| Farneseno (% del aceite) | 0–1 | 0,9 |
| Linalol (% del aceite) | 1–1,5 | 0,6 |
| Familias aromáticas | Especiados | Tropicales, Especiados |
| Descriptores | anís / regaliz, especiado, pimienta | especiado, papaya |
| Estilos | – | IPAs, Elaboraciones experimentales |
| Fuentes | 2 | 1 |
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