Comparativa de lúpulos
Harmonie vs Opal
Harmonie es un lúpulo de aroma de Chequia; Opal, un lúpulo de aroma de Alemania. En α-ácidos, Harmonie tiene 4–8 % frente al 6,2–7,7 % de Opal: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1–2 frente a 0,88–1,13 mL/100 g. Comparten notas de especiado. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Harmonie | Opal | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Chequia | Alemania |
| Año | 2004 | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 4–8 | 6,2–7,7 |
| β-ácidos (% p/p) | 4–8 | 4,7–5,7 |
| Cohumulona (% del α) | 19–22 | 15–16 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1–2 | 0,88–1,13 |
| Mirceno (% del aceite) | 30–40 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 10–20 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 6–11 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 0–0,2 | 0–1 |
| Linalol (% del aceite) | 0,9–1,4 | 1–1,5 |
| Familias aromáticas | Especiados | Especiados |
| Descriptores | especiado | anís / regaliz, especiado, pimienta |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 2 |
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