Comparativa de lúpulos
Harmonie vs Traful
Harmonie es un lúpulo de aroma de Chequia; Traful, un lúpulo de aroma de Argentina. En α-ácidos, Harmonie tiene 4–8 % frente al 4,7–7,9 % de Traful: un potencial de amargor parecido. Comparten notas de especiado. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Harmonie | Traful | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Chequia | Argentina |
| Año | 2004 | 1994 |
| Obtentor | – | Quilmes |
| α-ácidos (% p/p) | 4–8 | 4,7–7,9 |
| β-ácidos (% p/p) | 4–8 | – |
| Cohumulona (% del α) | 19–22 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1–2 | – |
| Mirceno (% del aceite) | 30–40 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 10–20 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 6–11 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 0–0,2 | – |
| Linalol (% del aceite) | 0,9–1,4 | – |
| Familias aromáticas | Especiados | Otras frutas, Herbales, Especiados |
| Descriptores | especiado | afrutado, anís / regaliz, especiado, herbal, pimienta, té, uva / vino blanco |
| Estilos | – | Pale Ales, Pilsners, Lagers, Belgian Dubbel, Tripel |
| Fuentes | 1 | 2 |
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