Lúpulo
Harmonie
Análisis
- α-ácidos
- 4–8 % p/p
- β-ácidos
- 4–8 % p/p
- Cohumulona
- 19–22 % del α
- Aceites totales
- 1–2 mL/100 g
- Mirceno
- 30–40 % del aceite
- Humuleno
- 10–20 % del aceite
- Cariofileno
- 6–11 % del aceite
- Farneseno
- 0–0,2 % del aceite
- Linalol
- 0,9–1,4 % del aceite
- Selineno
- 10–19 % del aceite
Aroma
especiado
muy buena calidad, sobre todo en intensidad y calidad del aroma de la cerveza
Czech Hops (czhops.cz)
Sustitutos de Harmonie
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Bohemie, Opal, Traful, Willamette.
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Fuentes consultadas
- Czech Hops (czhops.cz) · Harmonie · Chequia · ficha original