Comparativa de lúpulos
Opal vs Traful
Opal es un lúpulo de aroma de Alemania; Traful, un lúpulo de aroma de Argentina. En α-ácidos, Opal tiene 6,2–7,7 % frente al 4,7–7,9 % de Traful: un potencial de amargor parecido. Comparten notas de anís / regaliz, especiado, pimienta. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Opal | Traful | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Alemania | Argentina |
| Año | – | 1994 |
| Obtentor | – | Quilmes |
| α-ácidos (% p/p) | 6,2–7,7 | 4,7–7,9 |
| β-ácidos (% p/p) | 4,7–5,7 | – |
| Cohumulona (% del α) | 15–16 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,88–1,13 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 0–1 | – |
| Linalol (% del aceite) | 1–1,5 | – |
| Familias aromáticas | Especiados | Otras frutas, Herbales, Especiados |
| Descriptores | anís / regaliz, especiado, pimienta | afrutado, anís / regaliz, especiado, herbal, pimienta, té, uva / vino blanco |
| Estilos | – | Pale Ales, Pilsners, Lagers, Belgian Dubbel, Tripel |
| Fuentes | 2 | 2 |
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