Lúpulo
Hallertauer Magnum
También conocido como Magnum
Análisis
- α-ácidos
- 12–14,7 % p/p
- β-ácidos
- 5–6,8 % p/p
- Cohumulona
- 24–28 % del α
- Aceites totales
- 2,15–2,7 mL/100 g
- Mirceno
- 47,2–54,7 % del aceite
- Humuleno
- 16,6 % del aceite
- Cariofileno
- 5,4 % del aceite
- Farneseno
- 0,1–0,6 % del aceite
- Linalol
- 0,2–0,4 % del aceite
- Geraniol
- 0,2 % del aceite
- Selineno
- 0,6 % del aceite
Aroma
manzanaafrutadolimónmentapimientapino
Manzana, limón, menta, chocolate, pimientos verdes
Hop Products Australia
Pimienta, afrutado, manzana
Hopsteiner
«la esencia del pino fresco ocupa el centro del escenario» (Magnum de cosecha tardía)
Polish Hops
Sustitutos de Hallertauer Magnum
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Super Pride, Calypso, Valkyrie, Southern Dawn.
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- HVG · Hallertauer Magnum · Alemania · ficha original
- Hop Products Australia · Hallertauer Magnum · Alemania · ficha original
- Hopsteiner · Hallertauer Magnum · Alemania · ficha original
- Polish Hops · Magnum · Polonia · ficha original