Lúpulo
Cashmere
También conocido como Cashmere®
Análisis
- α-ácidos
- 7,4–9,6 % p/p
- β-ácidos
- 3,8–5,8 % p/p
- Cohumulona
- 22–25 % del α
- Aceites totales
- 0,85–1,6 mL/100 g
- Mirceno
- 39–42 % del aceite
- Humuleno
- 26–29 % del aceite
- Cariofileno
- 12–13 % del aceite
- Farneseno
- 0–1 % del aceite
- Linalol
- 0,6–0,8 % del aceite
Aroma
melóncítricoespeciadofresafruta de huesoguayabalimalimón
Limón, lima, melón maduro, fruta de hueso, tomillo
Hop Products Australia
Cítricos, fresa, melón, especiado
Hopsteiner
Cashmere aporta notas de melón y guayaba a la cerveza
Segal Ranch
Sustitutos de Cashmere
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Astra, Bergamot, Mistral, Paradigm.
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- Hop Products Australia · Cashmere · EE. UU. · ficha original
- Hopsteiner · Cashmere · EE. UU. · ficha original
- Segal Ranch · Cashmere · EE. UU. · ficha original