Comparativa de lúpulos
Cashmere vs Mistral
Cashmere es un lúpulo de doble propósito de EE. UU.; Mistral, un lúpulo de doble propósito de Francia. En α-ácidos, Cashmere tiene 7,4–9,6 % frente al 6,5–8,5 % de Mistral: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,85–1,6 frente a 1–1,5 mL/100 g. Mistral tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de melón, cítrico, lima. Cashmere aporta además especiado, fresa, fruta de hueso; Mistral, albaricoque, floral, geranio. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Cashmere | Mistral | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | EE. UU. | Francia |
| Año | 2013 | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 7,4–9,6 | 6,5–8,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 3,8–5,8 | 3,1–3,8 |
| Cohumulona (% del α) | 22–25 | 29–39 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,85–1,6 | 1–1,5 |
| Mirceno (% del aceite) | 39–42 | 59–65 |
| Humuleno (% del aceite) | 26–29 | 9,5–12,8 |
| Cariofileno (% del aceite) | 12–13 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 0–1 | – |
| Linalol (% del aceite) | 0,6–0,8 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Especiados | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Florales |
| Descriptores | melón, cítrico, especiado, fresa, fruta de hueso, guayaba, lima, limón | albaricoque, cítrico, floral, geranio, lichi, lima, melocotón, melón |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 3 | 1 |
Verlos en gráficos en el comparador →