Comparativa de lúpulos
Astra vs Mistral
Astra es un lúpulo de doble propósito de Australia; Mistral, un lúpulo de doble propósito de Francia. En α-ácidos, Astra tiene 7–10 % frente al 6,5–8,5 % de Mistral: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1–3 frente a 1–1,5 mL/100 g. Comparten notas de melocotón, melón, pomelo. Astra aporta además miel, tropical, uva / vino blanco; Mistral, albaricoque, cítrico, floral. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Astra | Mistral | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | Australia | Francia |
| Año | 2016 | – |
| Obtentor | Ellerslie Hop Australia | – |
| α-ácidos (% p/p) | 7–10 | 6,5–8,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 4–6 | 3,1–3,8 |
| Cohumulona (% del α) | 26–28 | 29–39 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1–3 | 1–1,5 |
| Mirceno (% del aceite) | – | 59–65 |
| Humuleno (% del aceite) | 6–8 | 9,5–12,8 |
| Cariofileno (% del aceite) | 2–3 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Dulces | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Florales |
| Descriptores | melocotón, melón, miel, pomelo, tropical, uva / vino blanco | albaricoque, cítrico, floral, geranio, lichi, lima, melocotón, melón |
| Estilos | Ale, Pale Ale, IPA, Lager, Saison | – |
| Fuentes | 2 | 1 |
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