Comparativa de lúpulos
Cashmere vs Gemini
Cashmere y Gemini son dos lúpulos de doble propósito de EE. UU. En α-ácidos, Cashmere tiene 7,4–9,6 % frente al 6–10,5 % de Gemini: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,85–1,6 frente a 1,12 mL/100 g. Comparten notas de melón, cítrico, especiado, fresa. Cashmere aporta además fruta de hueso, guayaba, lima; Gemini, floral. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Cashmere | Gemini | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | EE. UU. | EE. UU. |
| Año | 2013 | – |
| Obtentor | – | Great Lakes Hops (GLH) |
| α-ácidos (% p/p) | 7,4–9,6 | 6–10,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 3,8–5,8 | 3–4,5 |
| Cohumulona (% del α) | 22–25 | 32 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,85–1,6 | 1,12 |
| Mirceno (% del aceite) | 39–42 | 32,2 |
| Humuleno (% del aceite) | 26–29 | 11,9 |
| Cariofileno (% del aceite) | 12–13 | 4,5 |
| Farneseno (% del aceite) | 0–1 | 0,6 |
| Linalol (% del aceite) | 0,6–0,8 | 1,5 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Especiados | Cítricos, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Florales, Especiados |
| Descriptores | melón, cítrico, especiado, fresa, fruta de hueso, guayaba, lima, limón | cítrico, especiado, floral, fresa, melón |
| Estilos | – | SMaSH, DIPA, NEIPA, GOSE, Pale Ale, IPA |
| Fuentes | 3 | 1 |
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