Lúpulo
Amarillo
También conocido como Amarillo®, German Amarillo, German Amarillo®
Análisis
- α-ácidos
- 7,8–9,3 % p/p
- β-ácidos
- 5,3–5,8 % p/p
- Cohumulona
- 23–25 % del α
- Aceites totales
- 1,58–1,78 mL/100 g
- Mirceno
- 68–70 % del aceite
- Humuleno
- 9–11 % del aceite
- Cariofileno
- 2–4 % del aceite
- Farneseno
- 2–4 % del aceite
Aroma
albaricoquecítricoflorallimónmandarinamelón
Mandarina, limón, albaricoque, melón, flores silvestres
Hop Products Australia
Sustitutos de Amarillo
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Mistral, Wakatu, Comet, Murakami Seven.
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Fuentes consultadas
- HVG · German Amarillo · Alemania · ficha original
- Hop Products Australia · Amarillo · EE. UU. · ficha original