Comparativa de lúpulos
Mount Hood vs Styrian Gold
Mount Hood es un lúpulo de aroma de EE. UU.; Styrian Gold, un lúpulo de aroma de Eslovenia. En α-ácidos, Mount Hood tiene 4–8 % frente al 3,5–6,5 % de Styrian Gold: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1–1,7 frente a 1,3–2,3 mL/100 g. Comparten notas de floral, herbal. Mount Hood aporta además miel; Styrian Gold, afrutado. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Mount Hood | Styrian Gold | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | EE. UU. | Eslovenia |
| Año | – | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 4–8 | 3,5–6,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 4–7,5 | 3,5–5,9 |
| Cohumulona (% del α) | 22–23 | 28–35 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1–1,7 | 1,3–2,3 |
| Mirceno (% del aceite) | – | 38–47 |
| Humuleno (% del aceite) | – | 19–22 |
| Cariofileno (% del aceite) | – | 5–10 |
| Farneseno (% del aceite) | 0–1 | 6–10 |
| Linalol (% del aceite) | 0,5–0,7 | 1,3–2,3 |
| Familias aromáticas | Florales, Herbales, Dulces | Otras frutas, Florales, Herbales |
| Descriptores | floral, herbal, miel | afrutado, floral, herbal |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 2 |
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