Comparativa de lúpulos
Styrian Gold vs Zlato Polissia
Styrian Gold es un lúpulo de aroma de Eslovenia; Zlato Polissia, un lúpulo de aroma de Ucrania. En α-ácidos, Styrian Gold tiene 3,5–6,5 % frente al 5,5–6,7 % de Zlato Polissia: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,3–2,3 frente a 1,9–2,8 mL/100 g. Comparten notas de afrutado, herbal. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Styrian Gold | Zlato Polissia | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Eslovenia | Ucrania |
| Año | – | 2008 |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 3,5–6,5 | 5,5–6,7 |
| β-ácidos (% p/p) | 3,5–5,9 | – |
| Cohumulona (% del α) | 28–35 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,3–2,3 | 1,9–2,8 |
| Mirceno (% del aceite) | 38–47 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 19–22 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 5–10 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 6–10 | – |
| Linalol (% del aceite) | 1,3–2,3 | – |
| Familias aromáticas | Otras frutas, Florales, Herbales | Otras frutas, Herbales |
| Descriptores | afrutado, floral, herbal | afrutado, herbal |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 2 | 2 |
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