Comparativa de lúpulos
Challenger vs Perle
Challenger es un lúpulo de doble propósito de Reino Unido; Perle, un lúpulo de doble propósito de Alemania. En α-ácidos, Challenger tiene 6,5–9 % frente al 4–9 % de Perle: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1–1,5 frente a 0,5–1,3 mL/100 g. Comparten notas de té. Challenger aporta además especiado, floral; Perle, menta, pimienta, pino. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Challenger | Perle | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | Reino Unido | Alemania |
| Año | 1972 | – |
| Obtentor | Wye College (Reino Unido) | – |
| α-ácidos (% p/p) | 6,5–9 | 4–9 |
| β-ácidos (% p/p) | 3,2–4,2 | 2,5–4,5 |
| Cohumulona (% del α) | 20–25 | 30–33 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1–1,5 | 0,5–1,3 |
| Mirceno (% del aceite) | 30 | 20–35 |
| Humuleno (% del aceite) | 25 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 1 | 0–1 |
| Linalol (% del aceite) | – | 0,2–0,6 |
| Familias aromáticas | Florales, Herbales, Especiados | Herbales, Especiados, Resinosos |
| Descriptores | especiado, té, floral | menta, pimienta, pino, té |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 3 | 3 |
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