Comparativa de lúpulos
Bor vs Challenger
Bor es un lúpulo de doble propósito de Chequia; Challenger, un lúpulo de doble propósito de Reino Unido. En α-ácidos, Bor tiene 7–10 % frente al 6,5–9 % de Challenger: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,85–1,5 frente a 1–1,5 mL/100 g. Bor tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de especiado. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Bor | Challenger | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | Chequia | Reino Unido |
| Año | 1994 | 1972 |
| Obtentor | – | Wye College (Reino Unido) |
| α-ácidos (% p/p) | 7–10 | 6,5–9 |
| β-ácidos (% p/p) | 4–6,5 | 3,2–4,2 |
| Cohumulona (% del α) | 22–26 | 20–25 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,85–1,5 | 1–1,5 |
| Mirceno (% del aceite) | 35–50 | 30 |
| Humuleno (% del aceite) | 25–35 | 25 |
| Cariofileno (% del aceite) | 7–12 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 0–0,6 | 1 |
| Linalol (% del aceite) | 0,2–0,4 | – |
| Familias aromáticas | Herbales, Especiados | Florales, Herbales, Especiados |
| Descriptores | especiado | especiado, té, floral |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 2 | 3 |
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