Lúpulo
Challenger
Origen
Año
1972
Obtentor
Wye College (Reino Unido)
Fuentes
3 fuentes
Análisis
- α-ácidos
- 6,5–9 % p/p
- β-ácidos
- 3,2–4,2 % p/p
- Cohumulona
- 20–25 % del α
- Aceites totales
- 1–1,5 mL/100 g
- Mirceno
- 30 % del aceite
- Humuleno
- 25 % del aceite
- Farneseno
- 1 % del aceite
Aroma
especiadotéfloral
Aroma especiado, a cedro y a té verde con notas de sabor florales y dulces.
British Hops Association
Especiado, té verde, cedro
Hopsteiner
aroma especiado, a cedro y a té verde con notas de sabor florales y dulces
Hukins Hops
Sustitutos de Challenger
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Bor, WGV, Progress, Santiam.
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- British Hops Association · Challenger · Reino Unido · ficha original
- Hopsteiner · Challenger · Reino Unido · ficha original
- Hukins Hops · Challenger · Reino Unido · ficha original