Lúpulo
Northdown
Análisis
- α-ácidos
- 7–10 % p/p
- β-ácidos
- 4–5 % p/p
- Cohumulona
- 31 % del α
- Aceites totales
- 1,2–2,2 mL/100 g
- Mirceno
- 25 % del aceite
- Humuleno
- 37 % del aceite
- Farneseno
- 1 % del aceite
Aroma
especiadofloralpinouva / vino blanco
Notas de sabor especiadas, frescas, de pino, florales y de frutos del bosque; los frutos del bosque resultan especialmente eficaces en Mild, Old Ale y Barley Wine.
British Hops Association
Especiado, floral, pino
Hopsteiner
Notas de sabor especiadas, frescas, de pino, florales y de frutos del bosque
Hukins Hops
Estilos
MildOld AleBarley Wine
Sustitutos de Northdown
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Phoenix, Boadicea, Centennial, P13/21.
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- British Hops Association · Northdown · Reino Unido · ficha original
- Hopsteiner · Northdown · Reino Unido · ficha original
- Hukins Hops · Northdown · Reino Unido · ficha original