Comparativa de lúpulos
Northdown vs Phoenix
Northdown y Phoenix son dos lúpulos de doble propósito de Reino Unido. En α-ácidos, Northdown tiene 7–10 % frente al 8–12 % de Phoenix: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,2–2,2 frente a 1,2–2,5 mL/100 g. Comparten notas de especiado, floral, pino. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Northdown | Phoenix | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | Reino Unido | Reino Unido |
| Año | – | 1996 |
| Obtentor | Wye College | Horticulture Research International (HRI), Wye College, Reino Unido |
| α-ácidos (% p/p) | 7–10 | 8–12 |
| β-ácidos (% p/p) | 4–5 | 3,8–5,4 |
| Cohumulona (% del α) | 31 | 30 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,2–2,2 | 1,2–2,5 |
| Mirceno (% del aceite) | 25 | 24 |
| Humuleno (% del aceite) | 37 | 30 |
| Farneseno (% del aceite) | 1 | 1,5 |
| Familias aromáticas | Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados, Resinosos | Florales, Especiados, Resinosos |
| Descriptores | especiado, floral, pino, uva / vino blanco | especiado, floral, pino |
| Estilos | Mild, Old Ale, Barley Wine | – |
| Fuentes | 3 | 3 |
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