Comparativa de lúpulos
Horizon vs Phoenix
Horizon es un lúpulo de doble propósito de EE. UU.; Phoenix, un lúpulo de doble propósito de Reino Unido. En α-ácidos, Horizon tiene 10–14 % frente al 8–12 % de Phoenix: Horizon aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 1,5–2,5 frente a 1,2–2,5 mL/100 g. Comparten notas de especiado, floral. Horizon aporta además cítrico; Phoenix, pino. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Horizon | Phoenix | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de doble propósito |
| Origen | EE. UU. | Reino Unido |
| Año | 1998 | 1996 |
| Obtentor | – | Horticulture Research International (HRI), Wye College, Reino Unido |
| α-ácidos (% p/p) | 10–14 | 8–12 |
| β-ácidos (% p/p) | 6–8,5 | 3,8–5,4 |
| Cohumulona (% del α) | 18–20 | 30 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,5–2,5 | 1,2–2,5 |
| Mirceno (% del aceite) | – | 24 |
| Humuleno (% del aceite) | – | 30 |
| Farneseno (% del aceite) | 2–3 | 1,5 |
| Linalol (% del aceite) | 2–3 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Florales, Especiados | Florales, Especiados, Resinosos |
| Descriptores | cítrico, especiado, floral | especiado, floral, pino |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 3 |
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