Lúpulo
Phoenix
Origen
Año
1996
Obtentor
Horticulture Research International (HRI), Wye College, Reino Unido
Fuentes
3 fuentes
Análisis
- α-ácidos
- 8–12 % p/p
- β-ácidos
- 3,8–5,4 % p/p
- Cohumulona
- 30 % del α
- Aceites totales
- 1,2–2,5 mL/100 g
- Mirceno
- 24 % del aceite
- Humuleno
- 30 % del aceite
- Farneseno
- 1,5 % del aceite
Aroma
especiadofloralpino
Pino, floral, chocolate, melaza y ligeramente especiado
British Hops Association
Especiado, chocolate
Hopsteiner
Pino, floral, chocolate, melaza, ligeramente especiado
Hukins Hops
Sustitutos de Phoenix
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Northdown, Michigan Copper, Horizon, Target.
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- British Hops Association · Phoenix · Reino Unido · ficha original
- Hopsteiner · Phoenix · Reino Unido · ficha original
- Hukins Hops · Phoenix · Reino Unido · ficha original