Lúpulo
Flyer
Análisis
- α-ácidos
- 8,3–14,5 % p/p
- β-ácidos
- 4,1–6 % p/p
- Cohumulona
- 26–35 % del α
- Aceites totales
- 0,6 mL/100 g
- Mirceno
- 17,4–25 % del aceite
- Humuleno
- 22,5 % del aceite
- Farneseno
- 0,7 % del aceite
Aroma
anís / regalizcaramelo / chiclecítricoespeciadofruta de huesoresina
Un lúpulo cítrico con aromas de fruta de hueso, regaliz, melaza y caramelo con ligeras notas tostadas.
British Hops Association
Sustitutos de Flyer
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Michigan Copper, Pacific Jade, Hydra, Chinook.
Perfil parecido
Fuentes consultadas
- British Hops Association · Flyer · Reino Unido · ficha original