Lúpulo
Dana
También conocido como Extra Styrian Dana
Origen
Obtentor
Slovenian Institute of Hop Research and Brewing, Žalec
Fuentes
1 fuente
Análisis
- α-ácidos
- 12,5–18,8 % p/p
- β-ácidos
- 4,2–6 % p/p
- Cohumulona
- 30–34 % del α
- Aceites totales
- 2,4–3,9 mL/100 g
- Mirceno
- 42–60 % del aceite
- Humuleno
- 15–22 % del aceite
- Cariofileno
- 6–8 % del aceite
- Farneseno
- 6–9 % del aceite
- Linalol
- 0,5–1 % del aceite
Aroma
Sustitutos de Dana
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Sticklebract, Pink, XJA2/436, Southern Cross.
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- Slohops · Dana · Eslovenia · ficha original