Comparativa de lúpulos
Akoya vs Huell Classic
Akoya y Huell Classic son dos lúpulos de aroma de Alemania. En α-ácidos, Akoya tiene 9–10 % frente al 5,6–7,3 % de Huell Classic: Akoya aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 1,5–2 frente a 1,03–1,43 mL/100 g. Comparten notas de pimienta. Akoya aporta además especiado, té; Huell Classic, herbal. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Akoya | Huell Classic | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Alemania | Alemania |
| Año | – | 2013 |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 9–10 | 5,6–7,3 |
| β-ácidos (% p/p) | 4–5 | 3–5 |
| Cohumulona (% del α) | 27–30 | 19 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,5–2 | 1,03–1,43 |
| Linalol (% del aceite) | 0,6–0,8 | – |
| Familias aromáticas | Herbales, Especiados | Herbales, Especiados |
| Descriptores | especiado, pimienta, té | herbal, pimienta |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 2 |
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