Lúpulo
Brewers Gold
Análisis
- α-ácidos
- 5–7,3 % p/p
- β-ácidos
- 2,7–3,6 % p/p
- Cohumulona
- 40–48 % del α
- Aceites totales
- 1,2–2 mL/100 g
- Mirceno
- 40–50 % del aceite
- Humuleno
- 20–30 % del aceite
- Farneseno
- 0–1 % del aceite
Aroma
afrutadoespeciadofrutos rojosgrosella negraherbal
Notas especiadas y afrutadas con predominio de grosella negra
Comptoir Agricole (hops-comptoir.com)
Grosella, especiado, afrutado
Hopsteiner
Variedad comercial producida por Petrovec LTD (página History)
Petrovec Hops
Sustitutos de Brewers Gold
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Traful, Millennium, Bullion, Sybilla.
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- Comptoir Agricole (hops-comptoir.com) · Brewers Gold · Francia · ficha original
- Hopsteiner · Brewers Gold · Alemania · ficha original
- Petrovec Hops · Brewers Gold · Serbia · ficha original