Comparativa de lúpulos
Pluto vs Sládek
Pluto y Sládek son dos lúpulos de aroma de Chequia. En α-ácidos, Pluto tiene 6,8 % frente al 4,8–7,8 % de Sládek: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,34 frente a 1,05–1,6 mL/100 g. Sládek tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de cítrico. Pluto aporta además afrutado, piña, plátano; Sládek, maracuyá. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Pluto | Sládek | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Chequia | Chequia |
| Año | 2022 | 1994 |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 6,8 | 4,8–7,8 |
| β-ácidos (% p/p) | 5,3 | 5,5–8,8 |
| Cohumulona (% del α) | 21 | 24–28 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,34 | 1,05–1,6 |
| Mirceno (% del aceite) | 29,9 | 40–50 |
| Humuleno (% del aceite) | 21,1 | 20–30 |
| Cariofileno (% del aceite) | 8,3 | 7–11 |
| Farneseno (% del aceite) | 0,3 | 0–0,6 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Otras frutas | Cítricos, Tropicales |
| Descriptores | afrutado, cítrico, piña, plátano | cítrico, maracuyá |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 2 |
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