Comparativa de lúpulos
Sládek vs Super Sauvin
Sládek es un lúpulo de aroma de Chequia; Super Sauvin, una variedad de lúpulo de Nueva Zelanda. En α-ácidos, Sládek tiene 4,8–7,8 % frente al 7,2 % de Super Sauvin: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 1,05–1,6 frente a 1,4 mL/100 g. Comparten notas de cítrico. Sládek aporta además maracuyá; Super Sauvin, guayaba. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Sládek | Super Sauvin | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Variedad de lúpulo |
| Origen | Chequia | Nueva Zelanda |
| Año | 1994 | – |
| Obtentor | – | Freestyle Hops |
| α-ácidos (% p/p) | 4,8–7,8 | 7,2 |
| β-ácidos (% p/p) | 5,5–8,8 | 4,9 |
| Cohumulona (% del α) | 24–28 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,05–1,6 | 1,4 |
| Mirceno (% del aceite) | 40–50 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 20–30 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 7–11 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 0–0,6 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales | Cítricos, Tropicales |
| Descriptores | cítrico, maracuyá | cítrico, guayaba |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 2 | 1 |
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