Lúpulo
Pluto
Análisis
- α-ácidos
- 6,8 % p/p
- β-ácidos
- 5,3 % p/p
- Cohumulona
- 21 % del α
- Aceites totales
- 1,34 mL/100 g
- Mirceno
- 29,9 % del aceite
- Humuleno
- 21,1 % del aceite
- Cariofileno
- 8,3 % del aceite
- Farneseno
- 0,3 % del aceite
- Selineno
- 1,9 % del aceite
Aroma
afrutadocítricopiñaplátano
Afrutado (frutas verdes, piña, plátano, frutos del bosque); cítrico; a hierba
BrewingScience
Sustitutos de Pluto
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Meridian, SAST-2, Sládek, Furano Queen.
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Fuentes consultadas
- BrewingScience · Pluto · Chequia · ficha original