Comparativa de lúpulos
Millennium vs Super Pride
Millennium es un lúpulo de amargor de EE. UU.; Super Pride, un lúpulo de amargor de Australia. En α-ácidos, Millennium tiene 15,8–18,5 % frente al 12,5–15,4 % de Super Pride: Millennium aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 1,5–3 frente a 2–3,25 mL/100 g. Comparten notas de afrutado, cítrico, herbal. Millennium aporta además amaderado, especiado, caramelo / chicle; Super Pride, tabaco. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Millennium | Super Pride | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de amargor | Lúpulo de amargor |
| Origen | EE. UU. | Australia |
| Año | 2000 | 1987 |
| Obtentor | John I. Haas, Inc. | – |
| α-ácidos (% p/p) | 15,8–18,5 | 12,5–15,4 |
| β-ácidos (% p/p) | 4,9–6,5 | 5,5–8 |
| Cohumulona (% del α) | 29–34 | 25–39 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 1,5–3 | 2–3,25 |
| Mirceno (% del aceite) | 35–52,5 | 34–42 |
| Humuleno (% del aceite) | 16,5–25,5 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 7,5–10,5 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 0,1–1 | 0–1 |
| Linalol (% del aceite) | 0,3–0,6 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Bayas y frutos rojos, Otras frutas, Florales, Herbales, Especiados, Terrosos y amaderados, Dulces | Cítricos, Otras frutas, Herbales |
| Descriptores | amaderado, especiado, afrutado, caramelo / chicle, cítrico, floral, fresa, frutos rojos | afrutado, cítrico, herbal, tabaco |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 2 | 3 |
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