Comparativa de lúpulos
Galaxy vs Nectaron
Galaxy es un lúpulo de aroma de Australia; Nectaron, un lúpulo de aroma de Nueva Zelanda. En α-ácidos, Galaxy tiene 15,7–19,8 % frente al 10–14 % de Nectaron: Galaxy aporta bastante más amargor por gramo. Comparten notas de cítrico, maracuyá, melocotón. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Galaxy | Nectaron | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Australia | Nueva Zelanda |
| Año | – | – |
| Obtentor | – | Plant & Food Research de Nueva Zelanda |
| α-ácidos (% p/p) | 15,7–19,8 | 10–14 |
| β-ácidos (% p/p) | 7,8–9,9 | – |
| Cohumulona (% del α) | 32–43 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 2,6–3,3 | – |
| Mirceno (% del aceite) | 32–56 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 0,8–2,2 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 7–14,7 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 2,8–5,1 | – |
| Linalol (% del aceite) | 0,5–1 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso |
| Descriptores | cítrico, maracuyá, melocotón | cítrico, fruta de hueso, tropical, maracuyá, melocotón, piña, pomelo |
| Estilos | XPA, Pacific Ale, Hazy Pale Ale, IPA, NEIPA | Lagers, Pale Ales, IPAs, NEIPA, Estilos de cerveza modernos |
| Fuentes | 1 | 2 |
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