Comparativa de lúpulos
Galaxy vs Vic Secret
Galaxy y Vic Secret son dos lúpulos de aroma de Australia. En α-ácidos, Galaxy tiene 15,7–19,8 % frente al 17,6–21,6 % de Vic Secret: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 2,6–3,3 frente a 2,1–3,2 mL/100 g. Galaxy aporta además cítrico, maracuyá, melocotón; Vic Secret, herbal, pino, piña.
| Galaxy | Vic Secret | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Australia | Australia |
| Año | – | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 15,7–19,8 | 17,6–21,6 |
| β-ácidos (% p/p) | 7,8–9,9 | 6,3–7,8 |
| Cohumulona (% del α) | 32–43 | 51–56 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 2,6–3,3 | 2,1–3,2 |
| Mirceno (% del aceite) | 32–56 | 31–46 |
| Humuleno (% del aceite) | 0,8–2,2 | 9,4–12,2 |
| Cariofileno (% del aceite) | 7–14,7 | 9,8–10,7 |
| Farneseno (% del aceite) | 2,8–5,1 | – |
| Linalol (% del aceite) | 0,5–1 | 0,1–0,7 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso | Tropicales, Herbales, Resinosos |
| Descriptores | cítrico, maracuyá, melocotón | herbal, pino, piña |
| Estilos | XPA, Pacific Ale, Hazy Pale Ale, IPA, NEIPA | Lager, XPA, Hazy Pale Ale, IPA, WCIPA |
| Fuentes | 1 | 1 |
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