Lúpulo
Tahoma
Análisis
- α-ácidos
- 6,5–8 % p/p
- β-ácidos
- 8,5–9,5 % p/p
- Cohumulona
- 15–17 % del α
- Aceites totales
- 1–2 mL/100 g
- Farneseno
- 0–1 % del aceite
Aroma
cítricoespeciadoamaderadolimónnaranja
Limón, cítricos, naranja, especiado
Hopsteiner
Similar a Cascade; perfil aromático agradable, predominantemente cítrico
Yakima Chief Hops
Sustitutos de Tahoma
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Kazbek, Ceres, Godiva, Motueka.
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- Hopsteiner · Tahoma · EE. UU. · ficha original
- Yakima Chief Hops · Tahoma · EE. UU. · ficha original