Lúpulo
Palisade
También conocido como Palisade Brand YCR 4
Análisis
- α-ácidos
- 6–9,5 % p/p
- β-ácidos
- 6–8 % p/p
- Cohumulona
- 25–30 % del α
- Aceites totales
- 1–1,8 mL/100 g
- Mirceno
- 24,5–32,5 % del aceite
- Humuleno
- 14,5–21 % del aceite
- Cariofileno
- 12–16 % del aceite
- Farneseno
- 0,1–0,5 % del aceite
- Linalol
- 0,2–0,6 % del aceite
- Geraniol
- 0,1–0,6 % del aceite
Aroma
amaderadocítricofloralfruta de huesoherbal
Cítrico, floral, herbal, fruta de hueso y notas amaderadas sutiles
Yakima Chief Hops
Lanzado en 2003; se usa habitualmente en la elaboración comercial
Yakima Chief Ranches
Sustitutos de Palisade
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Hallertauer Tradition, Nahuel, Delta, Ahtanum.
Perfil parecido
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Fuentes consultadas
- Yakima Chief Hops · Palisade · EE. UU. · ficha original
- Yakima Chief Ranches · Palisade · EE. UU. · ficha original