Lúpulo
Aztec
Análisis
- α-ácidos
- 4,5–7 % p/p
- β-ácidos
- 3,5–5 % p/p
- Cohumulona
- 40 % del α
- Aceites totales
- 1,44 mL/100 g
- Mirceno
- 51,5 % del aceite
- Humuleno
- 3,6 % del aceite
- Cariofileno
- 19,2 % del aceite
- Farneseno
- 0,2 % del aceite
- Linalol
- 0,7 % del aceite
- Geraniol
- 1,6 % del aceite
Aroma
caramelo / chicledankespeciadoherballimalimónpimienta
Notas de campo: limonoso, muy especiado, ligeramente dank
Great Lakes Hops
Estilos
Mexican LagerLagerIPAIPLPilsnerSessionsShandyGose
Sustitutos de Aztec
Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, los perfiles más parecidos del catálogo son Ceres, Adeena, Kazbek, Hallertauer Mittelfrüher.
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Fuentes consultadas
- Great Lakes Hops · Aztec · EE. UU. · ficha original