Hop comparison
Hallertauer Mittelfrüher vs Tettnanger
Hallertauer Mittelfrüher and Tettnanger are both aroma hops from Germany. Alpha acids: 3–5.5% for Hallertauer Mittelfrüher versus 2.5–5.5% for Tettnanger, a similar bittering potential. Total oil: 0.7–1.3 versus 0.5–0.9 mL/100 g. Hallertauer Mittelfrüher adds classic herbs, spicy, grassy; Tettnanger, soft spice, pepper, black tea. Both stand out for bergamot notes, an uncommon descriptor in the catalogue. By aroma families, descriptors, use and alpha acids, they are among each other's closest profiles in the catalogue.
| Hallertauer Mittelfrüher | Tettnanger | |
|---|---|---|
| Use | Aroma hop | Aroma hop |
| Origin | Germany | Germany |
| Year | – | – |
| Breeder | – | – |
| Alpha acids (% w/w) | 3–5.5 | 2.5–5.5 |
| Beta acids (% w/w) | 3–5 | 3–5 |
| Co-humulone (% of alpha) | 20–25 | 24–27 |
| Total oil (mL/100 g) | 0.7–1.3 | 0.5–0.9 |
| Myrcene (% of oil) | 20–28 | 20–35 |
| Farnesene (% of oil) | 0–1 | 14–24 |
| Linalool (% of oil) | 0.7–1.1 | 0.4–0.9 |
| Aroma families | citrus, herbal, spicy | citrus, floral, herbal, spicy |
| Descriptors | classic herbs, spicy, grassy, tea, slight citrusy | soft spice, pepper, black tea |
| Sources | 3 | 3 |
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