Comparativa de lúpulos
Crystal vs Tomyski
Crystal es un lúpulo de aroma de EE. UU.; Tomyski, un lúpulo de aroma de Polonia. En α-ácidos, Crystal tiene 3–4,5 % frente al 3,3 % de Tomyski: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,9–1,55 frente a 1,3 mL/100 g. Comparten notas de cítrico, limón. Crystal aporta además pino, pomelo; Tomyski, lima. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Crystal | Tomyski | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | EE. UU. | Polonia |
| Año | 1993 | – |
| Obtentor | USDA Corvallis, OR | – |
| α-ácidos (% p/p) | 3–4,5 | 3,3 |
| β-ácidos (% p/p) | 4,5–6,5 | 1,9 |
| Cohumulona (% del α) | 20–25 | – |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,9–1,55 | 1,3 |
| Mirceno (% del aceite) | 40–50 | 46,7 |
| Humuleno (% del aceite) | 20–26 | 22,1 |
| Cariofileno (% del aceite) | 6–8 | 9,4 |
| Farneseno (% del aceite) | 0–1 | 5,1 |
| Linalol (% del aceite) | 0,6–0,8 | 0,6 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Herbales, Resinosos | Cítricos |
| Descriptores | cítrico, limón, pino, pomelo | cítrico, lima, limón |
| Estilos | West Coast, American IPA, New England, Hazy IPA, Lager, Blonde | Grodziskie |
| Fuentes | 2 | 1 |
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