Comparativa de lúpulos
Ahhhroma vs Lórien
Ahhhroma es un lúpulo de doble propósito de EE. UU.; Lórien, un lúpulo de aroma de EE. UU. En α-ácidos, Ahhhroma tiene 15,4–18,8 % frente al 4–5,5 % de Lórien: Ahhhroma aporta bastante más amargor por gramo. En aceites totales, 2,2 frente a 1,8–2,2 mL/100 g. Ahhhroma tiene bastante más mirceno, el aceite asociado a notas resinosas, cítricas y frutales. Comparten notas de lima, melón. Ahhhroma aporta además fruta de hueso, mango, pera; Lórien, cítrico, floral, limón. Ambos destacan por notas de clavo / canela, un descriptor poco habitual en el catálogo.
| Ahhhroma | Lórien | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de doble propósito | Lúpulo de aroma |
| Origen | EE. UU. | EE. UU. |
| Año | – | 2021 |
| Obtentor | Glacier Hops Ranch | Shaun Townsend, Oregon State University (mejora para el Indie Hops Flavor Project) |
| α-ácidos (% p/p) | 15,4–18,8 | 4–5,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 8,1 | 7–9 |
| Cohumulona (% del α) | 35 | 23 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 2,2 | 1,8–2,2 |
| Mirceno (% del aceite) | 55,4 | 40–50 |
| Humuleno (% del aceite) | 12,1 | 19–25 |
| Cariofileno (% del aceite) | 6,5 | 2,6–5 |
| Farneseno (% del aceite) | – | 2,7–4 |
| Linalol (% del aceite) | 0,6 | – |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Especiados | Cítricos, Otras frutas, Florales, Especiados |
| Descriptores | clavo / canela, fruta de hueso, lima, mango, melón, pera, piña, sandía | clavo / canela, cítrico, floral, lima, limón, melón |
| Estilos | Cervezas muy lupuladas, Hazy pale ales, IPAs | American, West Coast IPA, Lager, Farmhouse, Saison, Belgian |
| Fuentes | 1 | 1 |
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