Comparativa de lúpulos
Saaz Comfort vs Smaragd
Saaz Comfort es un lúpulo de aroma de Chequia; Smaragd, un lúpulo de aroma de Alemania. En α-ácidos, Saaz Comfort tiene 4–7 % frente al 4,8–5,8 % de Smaragd: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 0,5–1,2 frente a 0,65–0,85 mL/100 g. Comparten notas de especiado. Saaz Comfort aporta además herbal, menta; Smaragd, anís / regaliz, tabaco. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| Saaz Comfort | Smaragd | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | Chequia | Alemania |
| Año | 2019 | – |
| Obtentor | – | – |
| α-ácidos (% p/p) | 4–7 | 4,8–5,8 |
| β-ácidos (% p/p) | 3,5–5,5 | 4–5 |
| Cohumulona (% del α) | 15–20 | 14–17 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 0,5–1,2 | 0,65–0,85 |
| Mirceno (% del aceite) | 15–35 | – |
| Humuleno (% del aceite) | 1–4 | – |
| Cariofileno (% del aceite) | 6–12 | – |
| Farneseno (% del aceite) | 15–25 | 0–1 |
| Linalol (% del aceite) | 0,4–1 | 0,8–1,4 |
| Familias aromáticas | Herbales, Especiados | Herbales, Especiados |
| Descriptores | especiado, herbal, menta | anís / regaliz, especiado, tabaco |
| Estilos | – | – |
| Fuentes | 1 | 2 |
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