Comparativa de lúpulos
McKenzie vs Talus
McKenzie y Talus son dos lúpulos de aroma de EE. UU. En α-ácidos, McKenzie tiene 9–11 % frente al 8,5–9,5 % de Talus: un potencial de amargor parecido. En aceites totales, 2–3 frente a 1,5–2,45 mL/100 g. Comparten notas de pino, pomelo, resina, tropical. McKenzie aporta además amaderado, dank, fruta de hueso; Talus, cítrico. Por familias aromáticas, descriptores, uso y α-ácidos, están entre los perfiles más parecidos del catálogo.
| McKenzie | Talus | |
|---|---|---|
| Uso | Lúpulo de aroma | Lúpulo de aroma |
| Origen | EE. UU. | EE. UU. |
| Año | 2021 | 2020 |
| Obtentor | Pat (tal como aparece impreso) | Hop Breeding Company |
| α-ácidos (% p/p) | 9–11 | 8,5–9,5 |
| β-ácidos (% p/p) | 8–9 | 8,3–10,2 |
| Cohumulona (% del α) | – | 34–39 |
| Aceites totales (mL/100 g) | 2–3 | 1,5–2,45 |
| Mirceno (% del aceite) | – | 40–50 |
| Humuleno (% del aceite) | – | 16–21 |
| Cariofileno (% del aceite) | – | 9–13 |
| Farneseno (% del aceite) | – | 0–1 |
| Linalol (% del aceite) | – | 0–1 |
| Familias aromáticas | Cítricos, Tropicales, Fruta de hueso, Otras frutas, Terrosos y amaderados, Resinosos | Cítricos, Tropicales, Resinosos |
| Descriptores | amaderado, dank, fruta de hueso, limón, melón, pino, pomelo, resina | cítrico, pino, pomelo, resina, tropical |
| Estilos | – | Wheat Ale, Golden Ale, Lagers de estilo americano, Pale Ales, IPL, IPA |
| Fuentes | 2 | 3 |
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